Eigene Gewürzmischung: Sören Herzig gewann Wettbewerb
CUXHAVEN. Die Überraschung ist perfekt: Der jüngste Koch im Sechser-Feld des erstmals vom Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH veranstalteten Kochwettbewerbs "Hela Competition DeLuxe" siegte. Es ist der 22jährige Sören Herzig aus Cuxhaven, Koch im Restaurant Sterneck des Badhotels Sternhagen.
Sören Herzig hatte mit Lamm, Bouduin Noir, Selleriecreme, Himbeeressig-Gel und Spitzkohlroulade die Jury überzeugt. Vor allem aber auch mit seiner Gewürz-Kreation, die er "Arabian Night - 1001 Nacht" taufte. Und die wird Hela in ihr Sortiment aufnehmen. Auf der Internorga (9. bis 14. März in Hamburg) wird die Kreation vorgestellt, Sören Herzig wird vor Ort sein. Ob der von ihm gewählte Name auch im Verkauf beibehalten wird, steht noch nicht fest. Dafür gibt es eine andere Gewissheit: Das Hela Gewürzwerk beteiligt den Gewinner mit zehn Prozent am Erlös der Gewürzmischung.
Von Kai-Chr. Krieschen
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